Pizzapatonki

Ihanan rasvaista, juustoista, epäterveellistä... namskis! Ajatus patongista syntyi jokunen vuosi takaperin, kun ei tehnyt mieli tavallista pizzaa mutta silti jotakin ei-terveellistä roskaruokaa. Emme ole herra Jiin kanssa pizzapatonkia pariin vuoteen kokeilleetkaan, joten nyt kelpasikin herkutella.

Pizzapatonki
Pohja:
25 g hiivaa
2 dl vettä
3/4 tl suolaa
4,5 dl vehnäjauhoja
2 rkl öljyä

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, jauhot ja öljy. Sekoita tasaiseksi. Alusta pizzataikinaa muutama minuutti. Anna kohota liinan alla lämpimässä ja vedottomassa paikassa, kunnes taikina on kaksinkertainen (vähintään 30 minuuttia).Kauli taikina ohueksi pizzapohjaksi. Lisää ketsuppia, aurajuustoa, juustoraastetta ja haluamasi täytteet (meillä kinkkua). Kääri taikina patonkirullaksi. Paista 250 asteessa 10–15 minuuttia.

Ihanat kaurakeksit

Epäilin hieman, voiko näin yksinkertaisista ja vähistä aineksista oikeasti muka saada jotakin hyvää. Mutta voi kiesus! Vaikka ei kai mikään voi mennä kovin pahasti pieleen, kun taikinassa JA kuorrutteessa on sokeria ja rasvaa. Keksien maku vain parani, kun maltoimme säästää puolet ja pitää keksipurkissa.

Kaurakeksit
200g leivontamargariinia
1 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja

Kuorrute:
100 g leivontamargariinia sulatettuna
1,5 dl sokeria
4 dl kaurahiutaleita

Sekoita margariini, sokeri ja vehnäjauhot hyvin keskenään. Nosta seos uunipellille leivinpaperin päälle, ja painele tasaiseksi levyksi. Sulata margariini, ja lisää siihen sokeri ja kaurahiutaleet. Sekoita ja levitä tasaisesti taikinan päälle. Paista 200-asteisessa uunissa 10-15 minuuttia, kunnes keksipohja on saanut kauniin kullanruskean värin. Leikkaa lämpimänä neliön muotoisiksi paloiksi. Jäähdytä kunnolla ja nauti maitolasillisen kera. Säilytä ilmatiiviissä purkissa.