Lettuja

Kesällä mökillä teimme muurinpohjalettuja, jotka maistuivat parhailta itsetekemiltämme letuilta ikinä. Luultavasti salaisuus oli niinkin yksinkertainen kuin ihkaoikea voi. Ja ulkokeittiö.

Mutta tuli näistä kotonakin yksi perjantai-ilta paistetuista letuista oikein onnistuneita. Lettuja söimme sokerin, vaniljajäätelön ja mansikka- ja vadelmahillon kera. Alla olevat mitat ovat suurin piirtein, teimme lettutaikinan mutu-tuntumalla.

Letut
5 dl maitoa
2 kananmunaa
2 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
2 tl sokeria

Paistamiseen: voita

Vispaa maidon joukkoon munat ja jauhot, ja mausta suolalla ja sokerilla. Anna taikinan turvota puolisen tuntia. Paista taikinasta lettuja voissa kohtalaisen kuumalla pannulla.