Sinihomejuustoa ja pähkinää salaatissa

Syntymäpäiväpöytään päätyi yksinkertainen aurajuustolla ja pähkinöillä maustettu herkkusalaatti. Opettelemme nyt myös tekemään hyvää ja helppoa öljypohjaista salaattikastiketta, sillä vuosia söimme salaatin ihan pelkiltään. Tässä salaatissa hyvä kastike kruunaa makuelämyksen. 

 


















Sinihomejuusto-pähkinäsalaatti
salaattia
sinihomejuustoa
cashew- ja saksanpähkinöitä
viinirypäleitä

Kastike:
1 rkl balsamicoa
1 tl hunajaa
2 rkl oliiviöljyä
suolaa, mustapippuria

Revi huuhdellut salaatinlehdet pienemmäksi. Murustele sinihomejuustoa makusi mukaan. Ripottele mukaan pähkinöitä ja viipaloituja viinirypäleitä. Sekoita balsamico, hunaja ja öljy keskenään ja mausta. Lisää kastiketta salaattiin juuri ennen tarjoilua.