Sämpylät muffinssipellillä

Jos etsit kivaa uutta ideaa tehdä sämpylöitä, kokeile muffinssipellillä. Pehmeitä, rapeita ja kaiken kukkuraksi todella helposti valmistuvia. Sämpylöistä tulee toki aika pieniä, mutta maku on vallan suurenmoinen. Ohje on Lallatilaalta, alla muokattu, mitä kaapista löytyy -versio.

Sämpylät muffinssipellillä, 12 kpl
3 dl vettä
20 g hiivaa
1 rkl hunajaa
1 tl suolaa
1 dl kauraleseitä
1/2 dl grahamjauhoja
1/2 dl ruishiutaleita
3-4 dl vehnäjauhoja
2 rkl öljyä

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi, liota joukkoon hiiva. Lisää muut aineet ja sekoita hyvin. Taikina jää löysäksi. Nostata noin 20 minuuttia. Lusikoi taikina voidellulle muffinssipellille ja nostata vielä. Paista 225 asteessa 10 minuuttia. Kumoa valmiit sämpylät leivinliinan päälle, mutta älä peitä sämpylöitä, jotta saat pinnasta rapean.