Herkkukastike broilerista

Yksinkertaisista aineksista, nopeasti valmistuva ja pehmeän, todella hyvän makuinen broilerikastike. Alkuperäinen ohje on Meidän murkinoista, jossa tätä kutsutaan pastakastikkeeksi. Me tykkäämme kuitenkin kastikkeesta riisin kanssa.

Herkkukastike broilerista
1 rkl oliiviöljyä
300 g broilerin suikaleita
2 valkosipulin kynttä
1 sipuli
loraus makeaa soijakastiketta (Ketjap manis)
1 rkl ketsuppia
loraus kanafondia + 1 dl vettä
2 dl ruokakermaa
pippuria ja suolaa

Laita riisivesi kuumenemaan. Kuumenna öljy pannulla ja lisää silputtu valkosipuli ja sipuli. Anna tiristä hetken verran ja lisää broilerin suikaleet. Ruskista kauttaaltaan. Lisää makea soijakastike ja anna porista pienen hetken. Lisää kerma, kasvisfondi ja vesi sekä ketsuppi.

Laita riisi veteen kiehumaan. Hauduta broileri kypsäksi. Lisää pippuri ja suola. Ole tarkkana suolan kanssa, sillä soijasta ja fondista tulee jo suolaa. Valuta riisi ja annostele lautaselle kastikkeen kanssa.